Додайте це до борошна – і ваші пельмені стануть соковитими та неймовірно смачними!
РЕЦЕПТИ
Щоб ваші пельмені вийшли дійсно ідеальними, з ніжним тістом та соковитою начинкою, є один невеликий секрет, яким користуються досвідчені кулінари. Він стосується приготування самого тіста.
Перед тим, як замішувати тісто для пельменів, додайте до борошна трохи крохмалю. Цей простий інгредієнт творить дива:
Надає еластичності: тісто стає більш податливим, його легше розкачувати та ліпити, і воно не рветься під час варіння.
Утримує сік: крохмаль допомагає "запечатати" сік всередині начинки, не даючи йому витекти в бульйон. Саме тому ваші пельмені будуть дивовижно соковитими.
Запобігає розварюванню: тісто з крохмалем краще тримає форму і не розварюється, зберігаючи ідеальну текстуру.
Спробуйте цей простий трюк, і ви будете приємно здивовані результатом!